制冷的物理過(guò)程--熱量機(jī)器傳遞
熱量是能量的一種形式，它是表示物體吸熱或放熱多少的物理量。任何物體通過(guò)某種形式從外界吸收熱量后，物體的溫度就會(huì)升高：反之，若物體放出熱量，其溫度便會(huì)降低。在計(jì)量單位中，熱量的單位與功的單位相同，都是焦耳（簡(jiǎn)稱(chēng)焦），但習(xí)慣上常用卡或千卡表示。
1千卡就是使1千克純凈水的溫度升高（或降低）1℃所吸收（或釋放）的熱量。
焦耳和千卡之間的換算關(guān)系如下：
1千卡=4186.8焦耳
由于熱量是一種能量，因此，它可以從一種物質(zhì)傳遞給另一種物質(zhì)。熱傳遞的基本方式有熱傳導(dǎo)、對(duì)流和熱輻射3種。
熱傳導(dǎo)是指熱量由同一物質(zhì)的某一部位轉(zhuǎn)移到另一部位，或由某一物體轉(zhuǎn)移到與之相接觸的另一物體。倒如，電冰箱箱體外表面的溫度高于箱體內(nèi)表面的溫度，則箱體外的熱量便會(huì)以熱傳導(dǎo)的方式由外表面?zhèn)鬟f給內(nèi)表面。這種由高溫傳遞給低溫的傳遞方式，在氣體、液體和固體中均可能發(fā)生。
對(duì)流現(xiàn)象是液體和氣體（合稱(chēng)流體）所特有的一種熱傳遞方式。流體的比重隨溫度的變化而變化，因此溫度低、比重大的流體將因重力作用面向下流動(dòng)，而溫度高、比重小的流體則會(huì)上升，從而形成對(duì)流。對(duì)流又分為自然對(duì)流和強(qiáng)迫對(duì)流兩種：?jiǎn)渭兛苛黧w本身比重變化而形成的對(duì)流稱(chēng)為自然對(duì)流；借助于外力的作用而形成的對(duì)流，則稱(chēng)為強(qiáng)迫對(duì)流（例如，風(fēng)扇強(qiáng)迫空氣流動(dòng)就是強(qiáng)迫對(duì)流）。這兩種對(duì)流傳熱的方式在電冰箱和空詞器中均有應(yīng)用。
熱輻射是通過(guò)電磁波來(lái)進(jìn)行能量的傳遞的，因而它不需要傳熱的媒介。任何物體（只要溫度高于絕對(duì)零度）都要放射和吸收輻射能，只是溫度越高，輻射越強(qiáng)：溫度越低，輻射能力越弱而已。